वैक्यूम होमोजेनाइजिंग इमल्सीफाइंग मशीन के संचालन के लिए क्या सावधानियां हैं?

वैक्यूम होमोजेनाइजिंग इमल्सीफायर के संचालन के लिए सावधानियां:

1. उपयोग के दौरान उपकरण को साफ और कीटाणुरहित किया जाना चाहिए। खिलाने के बाद पैन में पानी और तेल गरम करें। तापमान को नियंत्रित करने और विद्युत नियंत्रण कैबिनेट में थर्मामीटर के माध्यम से सेट करने की आवश्यकता है। हीटिंग प्रक्रिया के दौरान, सामग्री को समान रूप से गर्म करने के लिए समय-समय पर हलचल शुरू की जानी चाहिए। मिक्सिंग टाइम को इलेक्ट्रिक कैबिनेट पर लगे इंस्ट्रूमेंट द्वारा एडजस्ट और कंट्रोल किया जा सकता है।

2. जब तेल पैन और पानी के पैन में सामग्री पूरी तरह से मिश्रित हो जाती है और आवश्यक तापमान तक गर्म हो जाती है, तो मुख्य पैन 0.06 एमपीए में नकारात्मक दबाव बनाने के लिए वैक्यूम कंघी खोलें। तेल के बर्तन में सामग्री को बारी-बारी से मुख्य बर्तन में चूसें (पहले सामग्री की स्थिति के अनुसार तेल के बर्तन या पानी की टंकी के हिस्सों को अवशोषित करें)। एक ही समय में मिश्रण शुरू करें, और गति को विभिन्न उत्पादों के अनुसार आवश्यक गति से समायोजित किया जा सकता है।

3. विभिन्न उत्पादों के अनुसार समय और गति निर्धारित की जा सकती है। विद्युत नियंत्रण कैबिनेट में उपकरण द्वारा समय को नियंत्रित किया जाता है। समय आम तौर पर 3-20 मिनट होता है (चर आवृत्ति गति विनियमन, फ़ैक्टरी सेटिंग 200-3300आरपीएम है)। पायसीकरण प्रक्रिया में, विभिन्न योगों के अनुसार पायसीकरण की गति और समय को बदला जा सकता है। पायसीकरण प्रक्रिया में, सामग्री के पायसीकरण अवस्था को अवलोकन छेद से देखा जा सकता है। जब पायसीकरण आवश्यकताओं को पूरा किया जाता है, तो समरूपीकरण प्रणाली को बंद कर दें।

4. सामग्री को ठंडा करते समय, ठंडा करने के लिए शीतलन जल वाल्व खोलें। जैसे-जैसे तापमान कम होगा, मिश्रण की गति कम होगी। इमल्सीफाइंग टैंक की वैक्यूम डिग्री लगभग -0.05mpa पर रखी जाएगी। इसे विभिन्न सामग्री समूहों के अनुसार भी सेट किया जा सकता है। जब तापमान 50 डिग्री तक गिर जाता है, तो विभिन्न स्वाद एजेंटों, संरक्षक और अन्य सहायक सामग्री को विभिन्न सूत्रों के अनुसार जोड़ा जा सकता है।

5. जब तापमान डिस्चार्ज तापमान तक गिर जाता है, तो कूलिंग वॉटर वाल्व बंद कर दें और डिस्चार्ज शुरू करने के लिए डिस्चार्ज वाल्व खोलें।