मल्टी फंक्शनल वैक्यूम होमोजेनाइज़र

वैक्यूम पायसीकारी मशीन के तापमान का पायसीकरण पर बहुत प्रभाव पड़ता है, लेकिन तापमान पर कोई सख्त सीमा नहीं होती है। उदाहरण के लिए, यदि तेल और पानी दोनों तरल हैं, तो उन्हें कमरे के तापमान पर हिलाकर पायसीकृत किया जा सकता है। आम तौर पर, पायसीकरण तापमान दो चरणों में निहित उच्च गलनांक वाले पदार्थों के गलनांक पर निर्भर करता है, साथ ही साथ पायसीकारी के प्रकार और तेल चरण और पानी के चरण की घुलनशीलता पर भी निर्भर करता है।

इसके अलावा, दो चरणों का तापमान समान रखा जाना चाहिए, विशेष रूप से मोम और वसा चरण घटकों के लिए उच्च पिघलने बिंदु (70 डिग्री से ऊपर) के साथ, जब पायसीकारी होता है, तो कम तापमान वाले पानी के चरण को नहीं जोड़ा जाना चाहिए, इसलिए वैक्यूम पायसीकारी मशीन को पायसीकारी करने से पहले मोम और वसा को क्रिस्टलीकृत करने से रोकने के लिए, जिसके परिणामस्वरूप अवरुद्ध या खुरदरा असमान इमल्शन होता है। आम तौर पर, पायसीकारी करते समय, तेल और पानी का तापमान 75 डिग्री - 85 डिग्री के बीच नियंत्रित किया जा सकता है। यदि तेल चरण में उच्च गलनांक मोम और अन्य घटक होते हैं, तो इस समय पायसीकरण तापमान अधिक होगा।

इसके अलावा, अगर पायसीकरण प्रक्रिया के दौरान वैक्यूम पायसीकारी मशीन की चिपचिपाहट बहुत बढ़ जाती है, और तथाकथित बहुत मोटी मिश्रण को प्रभावित करती है, तो पायसीकारी तापमान को उचित रूप से बढ़ाया जा सकता है। यदि उपयोग किए गए पायसीकारकों में एक निश्चित चरण संक्रमण तापमान होता है, तो पायसीकरण तापमान को चरण संक्रमण तापमान के आसपास भी चुना जाता है। पायसीकरण तापमान का कभी-कभी पायस के कण आकार पर भी प्रभाव पड़ता है। उदाहरण के लिए, फैटी एसिड साबुन आयनिक पायसीकारकों का आमतौर पर उपयोग किया जाता है। जब पायसीकरण के लिए प्राथमिक साबुन विधि का उपयोग किया जाता है, जब पायसीकरण तापमान को 80 डिग्री पर नियंत्रित किया जाता है, तो पायस का कण आकार लगभग 1.8-2.0 μm होता है। यदि पायसीकरण 60 डिग्री पर किया जाता है, तो कण का आकार लगभग 6 μ मीटर होता है। जब गैर-आयनिक पायसीकारकों का उपयोग पायसीकरण के लिए किया जाता है, तो पायसीकरण तापमान का कण आकार पर कमजोर प्रभाव पड़ता है।

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