विदेशी ग्राहक गवाह: कैसे बेकिंग इंटेलिजेंट इमल्सीफायर मेयोनेज़ उत्पादन में दर्द बिंदुओं को तोड़ सकता है

विदेशी ग्राहक गवाह: कैसे बेकिंग इंटेलिजेंट इमल्सीफायर मेयोनेज़ सॉस उत्पादन में दर्द बिंदुओं को तोड़ सकता है

अफ्रीका में एक पेशेवर मेयोनेज़ सॉस निर्माता लंबे समय से उच्च तेल सॉस परत, अस्थिर बैच और कम दक्षता से पीड़ित है, जिससे उनके उत्पादों के लिए अफ्रीकी बाजार के सख्त गुणवत्ता और शेल्फ जीवन मानकों को पूरा करना मुश्किल हो गया है। बेकको इंटेलिजेंट जेपीएस श्रृंखला वैक्यूम इमल्सीफायर की शुरुआत के बाद, उत्पादन लाइन पूरी तरह से उन्नत हो गई है और दक्षता में काफी सुधार हुआ है।

उच्च तेल फार्मूला की पायसीकरण समस्या
ग्राहक 70% की उच्च तेल सामग्री के साथ पारंपरिक मेयोनेज़ में माहिर हैं। परंपरागतपायसीकरण उपकरणपहले उपयोग किए गए तेल और पानी के चरणों के आणविक स्तर के संलयन को प्राप्त नहीं कर सके, जिसके परिणामस्वरूप उत्पाद में प्रदूषण और तेल पृथक्करण का खतरा था। शेल्फ जीवन केवल 6 महीने है. इस बीच, मैन्युअल तापमान नियंत्रण त्रुटियों के कारण बैचों के बीच स्वाद में महत्वपूर्ण उतार-चढ़ाव हुआ है, जिसके परिणामस्वरूप उच्च श्रेणी के कैटरिंग ग्राहकों की ओर से उच्च शिकायत दर आई है।

बीकेई इंटेलिजेंट सॉल्यूशन

बीकेई इंटेलिजेंट जेपीएस श्रृंखला इमल्सीफायर को उच्च तेल सॉस विशेषताओं के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसमें 4500r/मिनट तक की गति के साथ तीन -स्टेज फिक्स्ड रोटर होमोजेनाइजेशन हेड का उपयोग किया जाता है। यह तेल की बूंदों को 1-50 μ मीटर तक परिष्कृत कर सकता है, जिससे तेल और पानी के चरणों का निर्बाध संलयन प्राप्त होता है। -0.09MPa उच्च वैक्यूम प्रणाली के साथ संयुक्त, सामग्री में हवा पूरी तरह से हटा दी जाती है, प्रभावी ढंग से ऑक्सीकरण और फोमिंग को रोकती है, और तैयार उत्पाद के शेल्फ जीवन को 12 महीने तक बढ़ा देती है।

उपकरण की समाक्षीय ट्रिपल मिश्रण प्रणाली और 360 डिग्री द्विदिशात्मक स्क्रैपिंग डिज़ाइन यह सुनिश्चित करती है कि सामग्री बिना मृत कोनों के मिश्रित हो, दीवार से चिपकने और नीचे से चिपकने से बचें, और कच्चे माल की उपयोग दर में 15% की वृद्धि हो। पीएलसी बुद्धिमान नियंत्रण प्रणाली ± 1% के भीतर नियंत्रित बैचों के बीच गुणवत्ता अंतर के साथ फॉर्मूला स्टोरेज और एक क्लिक स्टार्ट का समर्थन करती है, जिसके परिणामस्वरूप उत्पादन दक्षता में 40% की वृद्धि होती है।

ग्राहक के लाभ

इसके लॉन्च के बाद से, ग्राहक के मेयोनेज़ उत्पादों की दोष दर 8% से घटकर 1% से कम हो गई है, जिससे पांच अंतरराष्ट्रीय श्रृंखला खानपान समूहों की आपूर्ति श्रृंखला प्रणाली में सफलतापूर्वक प्रवेश हुआ है, और वार्षिक बिक्री में 62% की वृद्धि हुई है। ग्राहक प्रबंधक ने कहा, "बेकिंग इंटेलिजेंट इमल्सीफायर ने न केवल हमारी तकनीकी समस्याओं का समाधान किया, बल्कि हमें भयंकर बाजार प्रतिस्पर्धा में गुणवत्ता लाभ स्थापित करने में भी मदद की।"

सॉस उत्पादन उद्यमों के लिए, पेशेवर इमल्सीफिकेशन उपकरण चुनना उत्पाद प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने की कुंजी है। बेकिंग इंटेलिजेंट पर केंद्रित हैसॉस पायसीकरण समाधान, उद्यमों को उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद बनाने और बाजार में पहचान दिलाने में मदद करने के लिए उपकरणों को लगातार दोहराना और अपग्रेड करना।